De la terre à l’assiette

Cycle du sol et marchés de qualité

Comment la nature du sol détermine le goût et la qualité nutritionnelle des aliments? Plusieurs conférences et activités sont organisées pour sensibiliser les consomma teurs, grands et petits, à la qualité du sol et des techniques agricoles qui exercent un impact sur les aliments présents dans nos assiettes! De façon interactive, le ministère de l’Agriculture présentera les enjeux du respect du cycle de vie du sol dans l’agriculture aujourd’hui. À Chengdu et Canton en parallèle des divers ateliers proposés, venez arpenter les étals de marchés de qualité. A Chengdu, sous la bannière du « Sichuan Eco-Union », l’ONG CURA fédèrera les initiatives des petits producteurs, des organisations non gouvernementales et des consommateurs autour de l’idée du « bien manger ». En partenariat avec d’autres associations et entreprises, ce marché rassemblera tous les acteurs des micro-marchés de Chengdu.