小餐盘，大乾坤

如何在满足未来上百亿人口饮食需求的同时，避免对地球造成不可逆转的影响？人类的饮食已成为一大核心议题，涉及健康、粮食安全与营养安全、环境影响、农业生产、创新、社会文化因素等诸多层面。
展览“小餐盘，大乾坤”由法国发展研究院策划，旨在提供应对这一核心挑战的相关信息和可能路径。它展示了当前饮食模式的局限性、粮食系统的多样性，以及不同部门间的相互依存关系。展览还强调了个体及集体消费选择的重要性，以及多方共同参与的必要性。