Notre alimentation est au carrefour des enjeux sanitaires, agricoles et environnementaux. Pour développer une alimentation durable et de qualité, des solutions sont apportées par l’approche « une seule santé ». Constituant une des priorités des agences des Nations Unies, « une seule santé » est une approche intégrée et unificatrice qui vise à optimiser la santé des personnes, des animaux et des écosystèmes, et à trouver un équilibre entre ces dimensions.
Qu’est-ce que la démarche « une seule santé » ? Comment la mettre en œuvre concrètement au service de notre alimentation ? Comment combiner protection de l’environnement, production agricole et santé ? Quels efforts de réduction des antibiotiques en élevage ? Autant de questions qui seront abordées par les experts français et chinois à l’occasion de ce séminaire.
Date de publication: 8 octobre 2024