À la suite des cycles Mousson du Sud et Humanoïde : une rapide histoire, VCD a le plaisir de présenter, en partenariat avec l’Institut français de Pékin : Lumen Quarterly 2018 Automne - Festin & Carpe Diem, du 22 septembre au 16 décembre 2018. La nourriture, de la même manière que le langage, a toujours été mise au service du pouvoir et a été un facteur de l’évolution des sociétés. Le triangle culinaire est ainsi un modèle linguistique décrit par l’anthropologue français Claude Levi-Strauss afin d’étudier la relation entre alimentation et civilisation. Ce triangle culinaire se complexifie à mesure que des variables sociales, économiques et esthétiques lui sont ajoutées. Hommes-Femmes, famille-société, sainteté-blasphème : il est possible de trouver une équivalence culinaire à chaque élément de langage.
Date de publication: 27 octobre 2018