2 rue Sœur Bouvier
2 rue Sœur Bouvier
20 Place Bellecour
PAR : La Ville et la Métropole de Lyon, les mécènes et partenaires du Nouvel Institut Franco-Chinois, l’Institut Paul Bocuse
A la suite du succès des trois premières éditions qui ont rassemblé chacune plusieurs milliers de personnes, le Nouvel Institut franco-chinois organise avec ses partenaires du 24 septembre au 2 octobre 2019, la 4è édition des Baguettes Magiques, seul festival consacré à la gastronomie chinoise sous toutes ses formes à Lyon.
Le Festival propose : un parcours gastronomique dans la ville appelé Chinese Food Week permettant aux Lyonnais de découvrir la cuisine chinoise, à travers des restaurants tous engagés dans une démarche de circuits courts, de respect du produit et de la saisonnalité, une grande journée festive et gourmande organisée au Nouvel Institut franco-chinois et un concours de cuisine parrainé par le chef Alain Alexanian, autour de la cuisine au thé et des produits de saison, qui se tiendra à l’Institut Paul Bocuse. Nouveauté 2019 : 8 chefs chinois venus de Pékin, Shanghai, Canton et Chengdu, sont accueillis à Lyon pour des résidences culinaires dans les restaurants partenaires, donnant lieu à de nombreux événements et collaborations gastronomiques dans toute la ville.
Né en 2016, le Festival Les Baguettes Magiques a été créé en poursuivant l’idée de vouloir faire découvrir au grand public la cuisine chinoise. Les saveurs, les ingrédients, les techniques, les plats, les différences régionales, tout est à découvrir pour le public français ! Ce festival se veut ouvert à tous, sans distinction, afin de faire découvrir ces saveurs et techniques de cuisine qui révèlent de nombreuses possibilités d’accords avec notre cuisine française.
Date de publication: 24 septembre 2019